Торт “Холодная собака”

Вкусный десерт немецкой кухни

 

Ингредиенты:

• Шоколад темный 70-80%
• какао 300 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахарная пудра 75 г
• Ром светлый 50 мл

Способ приготовления:

• Горький шоколад и  кувертюр – 200 грамм (можно заменить таким же количеством молочного шоколада темного цвета) разломать на куски и растопить на паровой бане.
• Яйца, сахарную пудру, какао порошок и ром смешать венчиком или миксером.
• Смесь перемешать с растопленным шоколадом и поставить на паровую баню.
• Квадратную форму (примерный объем 1-1,5) покрыть специальной пленкой для пищевых продуктов, которая способствует быстрому остыванию.
• Дно формы смазать шоколадом, а сверху выложить печенье. Затем снова слой шоколада и печенье и так чередовать до тех пор, пока форма не заполнится.
• Торт должен простоять в холодном месте 6-8 часов.
• Когда торт полностью схватиться, его аккуратно вынуть из формы и осовободить от пищевой пленки.